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  • Sarah

GLÜCKSSCHWEINCHEN

Aktualisiert: Nov 2


Portionen: 30-40

Zeitaufwand: ca. 50 min


Zutaten:

Für den Teig:


  • 200 g Quark

  • 6 EL Milch

  • 1 Ei

  • 8 EL neutrales Öl

  • 100 g Zucker

  • 400 g Mehl

  • ½ Pck. Backpulver

  • Zitronenschale abgerieben


Außerdem:

  • 1 Ei zum Bestreichen


Zubereitung:

1. Quark, Milch, Ei, Öl, Zitronenschale und Zucker in eine Schüssel geben. Backpulver mit Mehl mischen und dazu sieben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

2. Den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen und ca. 6 cm große Kreise ausstechen (für den Kopf). Zusätzlich pro Schweinchen noch zwei etwa 3 cm große Kreise (für die Ohren und den Rüssel) ausstechen.


3. Das Backblech mit Backpapier belegen und das Ei verquirlen. Die großen Kreise auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Jetzt einen der kleinen Kreise als Schnauze auf den großen Kreis setzen. Den zweiten kleinen Kreis in der Mitte halbieren und als Ohren ebenfalls auf den großen Kreis setzen. Nun erneut mit Ei bestreichen und mit einem Zahnstocher zwei Nasenlöcher in den Rüssel bohren.


4. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Schweinchen ca. 20 Minuten schön hellbraun backen.


5. Wenn die Schweinchen abgekühlt sind, mit kleine Augen aus Zuckerguss oder Smarties verzieren. Mit einem Messer die Schnauze einschneiden und eine Münze hineinstecken.







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